26 февраля 2020, среда, 00:18
VK.comFacebookTwitterTelegramInstagramYouTubeЯндекс.Дзен

НОВОСТИ

СТАТЬИ

PRO SCIENCE

МЕДЛЕННОЕ ЧТЕНИЕ

ЛЕКЦИИ

АВТОРЫ

25 декабря 2019, 15:03

Промикробы: Правила микробиологической кухни

Фото: Екатерина Беленко

Сегодня я решила немного похулиганить, поэтому на фото нет бактерий. Вот так — колонка про бактерии без бактерий! Если бы нас не разделял экран и километры, вы бы, наверное, спросили «А что же это на чашке Петри, если не колонии каких-то затейливых микроорганизмов?». И я вам отвечу — это кристаллы соли. Я когда-то давно уже рассказывала о странных вкусовых пристрастиях стафилококков — любят они солененькое. Другие микробики при такой концентрации соли вообще помирают, а они наслаждаются.

Специально для стафилококков мы готовим эту питательную среду, с яичным желтком и повышенным содержанием соли. Изредка случается так, что чашка долго хранилась, агар усыхал, водичка испарялась, а значит, концентрация соли росла. Оп — и получились красивые узоры кристаллов, как мороз на старых окнах рисовал.

При приготовлении и хранении питательных сред надо быть внимательными и осторожными, так как на множестве этапов ошибки могут быть фатальными. При «варке» кровяного агара кровь надо добавить в строго определенный момент. Если раньше, то она свернется от контакта с горячей основой, а если позже, то в чашках будут некрасивые сгустки уже остывшего агара.

Но иногда кровь специально добавляют в горячую основу и даже ещё подогревают. Это способ приготовления шоколадного агара. В его составе нет ни грамма какао или шоколада, а название такое только из-за цвета. Это питательная среда с лизированной кровью, которая применяется для выделения и культивирования патогенных бактерий с высокими питательными потребностями.

Среду Эндо я вам уже много раз показывала, думаю, что вы запомнили ее необычный цвет. Он обусловлен присутствием в составе фуксина. Это один из первых в мире синтетических красителей, аж в 1856 году был впервые получен. Назван фуксином из-за сходства цвета с окраской цветов фуксии. Хотите еще один бесполезный факт? Народное название фуксии — цыганские сережки. Фуксин разлагается на свету, поэтому после приготовления среду Эндо хранят в темноте. А еще он ядовит и канцерогенен, так что не ешьте среду Эндо, пожалуйста.

Обсудите в соцсетях

«Ангара» Африка Византия Вселенная Гренландия ДНК Иерусалим КГИ Луна МГУ Марс Монголия НАСА РБК РВК РГГУ РадиоАстрон Роскосмос Роспатент Росприроднадзор Русал СМИ Сингапур Солнце Титан Юпитер акустика антибиотики античность археология архитектура астероиды астрофизика бактерии бедность библиотеки биомедицина биомеханика бионика биоразнообразие биотехнологии блогосфера вакцинация викинги вирусы воспитание вулканология гаджеты генетика география геология геофизика геохимия гравитация грибы дельфины демография демократия дети динозавры животные здоровье землетрясение змеи зоопарк зрение изобретения иммунология импорт инновации интернет инфекции ислам исламизм исследования история карикатура картография католицизм кельты кибернетика киты климатология клонирование комары комета кометы компаративистика космос культура культурология лазер лексика лженаука лингвистика льготы мамонты математика материаловедение медицина металлургия метеориты микробиология микроорганизмы мифология млекопитающие мозг моллюски музеи насекомые наука нацпроекты неандертальцы нейробиология неолит обезьяны общество онкология открытия палеолит палеонтология память папирусы паразиты перевод питание планетология погода политика право приматы природа психиатрия психоанализ психология психофизиология птицы ракета растения религиоведение рептилии робототехника рыбы сердце смертность собаки сон социология спутники старение старообрядцы стартапы статистика такси технологии тигры топливо торнадо транспорт ураган урбанистика фармакология физика физиология фольклор химия христианство цифровизация школа экология электрохимия эпидемии эпидемиология этология язык Александр Беглов Дмитрий Козак Древний Египет Западная Африка Латинская Америка НПО «Энергомаш» Нобелевская премия РКК «Энергия» Российская империя Сергиев Посад альтернативная энергетика аутизм биология бозон Хиггса вымирающие виды глобальное потепление грипп защита растений инвазивные виды информационные технологии искусственный интеллект история искусства история цивилизаций исчезающие языки квантовая физика квантовые технологии климатические изменения компьютерная безопасность компьютерные технологии космический мусор криминалистика культурная антропология междисциплинарные исследования местное самоуправление мобильные приложения научный юмор облачные технологии обучение одаренные дети педагогика персональные данные подготовка космонавтов преподавание истории продолжительность жизни происхождение человека русский язык сланцевая революция физическая антропология финансовый рынок черные дыры эволюция эмбриональное развитие этнические конфликты ядерная физика Вольное историческое общество жизнь вне Земли естественные и точные науки НПО им.Лавочкина Центр им.Хруничева История человека. История институтов дело Baring Vostok Протон-М 3D Apple Big data Dragon Facebook Google GPS IBM MERS PayPal PRO SCIENCE видео ProScience Театр SpaceX Tesla Motors Wi-Fi

Редакция

Электронная почта: polit@polit.ru
Телефон: +7 929 588 33 89
Яндекс.Метрика
Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл. № 77-8425 от 1 декабря 2003 года. Выдано министерством
Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и
средств массовой информации. Выходит с 21 февраля 1998 года.
При любом использовании материалов веб-сайта ссылка на Полит.ру обязательна.
При перепечатке в Интернете обязательна гиперссылка polit.ru.
Все права защищены и охраняются законом.
© Полит.ру, 1998–2020.