24 июля 2021, суббота, 01:19
VK.comFacebookTwitterTelegramInstagramYouTubeЯндекс.ДзенОдноклассники

НОВОСТИ

СТАТЬИ

PRO SCIENCE

МЕДЛЕННОЕ ЧТЕНИЕ

ЛЕКЦИИ

АВТОРЫ

Необыкновенные способности почки

Издательства «КоЛибри» и «Азбука-Аттикус» представляют книгу ведущего французского нефролога, руководителя отделения нефрологии в больнице Питье-Сальпетриер, профессора Жильбера Дерэ «Необыкновенные способности почки. Как сберечь здоровье важнейших органов надолго» (перевод Анастасии Прохоренко).

Главный герой книги — мсье Валентин. Он — почка, важнейший орган в человеческом организме. «Я — настоящая квинтэссенция необыкновенных способностей. 24 часа в сутки 7 дней в неделю я обеспечиваю удаление отходов, стабильность состава крови, контроль артериального давления и производство красных кровяных телец — эритроцитов, активацию витамина D и насыщение костей кальцием! О моем здоровье нужно заботиться: не будет меня — не будет и жизни!» Эта научно-популярная книга написана с юмором и снабжена забавными иллюстрациями, но предназначена она для взрослых читателей, которые хотят больше узнать о работе своего организма и о том, как сохранить здоровье на долгие годы. Иллюстрировала книгу Марион Дюбуа.

Предлагаем прочитать фрагмент книги. Помимо мсье Валентина, среди ее героев есть Патрик — печень, Серж — сердце, Николя — кишечник и Максим — мозг.

 

Мы состоим из воды. Значит, надо пить. Но что?

Мы (почти) полностью состоим из воды. Из всех органов больше всего жидкости содержим мы с Патриком. Я состою из воды на 83 %. Интересно, как я только держусь на моем мочеточнике? Серж и Максим недалеко ушли — 78 %. Что касается нашего человека, вода составляет 65 % его организма — это 48,5 литра на 70 кг. Новорожденный ребенок состоит из воды на 75 %!

Вода имеет огромное значение для людей. Она обеспечивает химические реакции клеток, поддержание внутренней температуры тела и выведение отходов с мочой, которую делаю я.

 

Содержание воды в организме

Вода необходима для выживания, и, чтобы избежать быстрой смерти, нужно поддерживать ее запасы в организме. Без воды человек может прожить лишь 4 дня, тогда как без еды в условиях покоя и не слишком сильной жары он способен протянуть 40 дней.

Сколько должен пить мой человек, чтобы нормально функционировать? Необходимый минимум определяется неизбежными потерями жидкости с мочой, при дыхании и потоотделении — в условиях обычной жизни они составляют порядка 2,5 литра в день[1]. То есть примерно такое количество воды должен пить мой человек, с учетом того, что примерно 1 литр он получает с едой и 1,5 литра с напитками. Это всего лишь усредненные цифры. Не заставляйте себя пить классические 8 стаканов в день. Ваш Максим сообщит вам, что делать, регулируя активность его центра жажды. Вы можете ориентироваться на то, хотите ли вы пить.

Признаки того, что ваш организм обезвожен и нужно пополнить запасы жидкости:

• жажда;

• сухие рот и язык;

• пониженное выделение пота и мочи;

• головные боли;

• тошнота и рвота;

• усталость;

• головокружение;

• шум в ушах;

• снижение способности к концентрации внимания, а также умственной и физической активности;

• тусклый взгляд и запавшие глаза;

• темно-оранжевая моча;

• пониженное артериальное давление;

• увеличение частоты сердечных сокращений.

С другой стороны, избыток воды может быть опасен, если Серж или я не можем нормально работать (при сердечной или почечной недостаточности). В этом случае вам грозят водная интоксикация и нарушения сознания. Обильное питье полезно лишь до и после физических упражнений, во время сильной жары, при больших потерях воды из-за диареи или рвоты, а также для профилактики инфекций мочевыводящих путей и литиаза (образования камней) в мочевыводящих путях. Даже если я работаю как следует и мой человек ведет обычную жизнь, он должен пить не больше 8 литров в день, поскольку именно этот объем я могу вывести за 24 часа. Остальная вода накопится и может вызвать нарушения сознания и рвоту. Потомания[2] — компульсивное избыточное потребление воды до 10 литров в день — может быть смертельно опасной.

Представим, что вы проводите каникулы в пустыне Гоби в Монголии, где +50 °C в тени днем и 40 °C ночью.

Днем потери воды через кожу и дыхание могут достигать трех литров в час. Если ничего не делать, вы очень быстро умрете (и я тоже!), поэтому действовать нужно немедленно.

Максим активирует свой центр жажды[3], чтобы вы захотели пить. В то же время его гипофиз[4] отправляет мне через кровь гормон вазопрессин[5], который вежливо просит меня сократить объем мочи. Если пить больше и выводить меньше, это поможет сохранить в вашем теле необходимое для выживания количество жидкости.

 

Жара и чувство жажды

И наоборот: ночью, несмотря на пуховое одеяло, холод вызовет навязчивое желание помочиться, которое заставит вас выйти из вашего убежища и сразиться со змеями и леопардами Гоби. Из-за резкого падения температуры артерии в конечностях, то есть в ногах и руках, сузятся, чтобы перенаправить кровь в центр тела и сохранить тепло. Этот прилив крови спровоцирует подъем артериального давления.

Чтобы его уменьшить, мозг заблокирует чувство жажды и вместе с Сержем при помощи гормонов[6] попросит меня выводить больше воды, увеличив объем мочи. Что и требовалось доказать!

Пока всё это происходит, вам не нужно ничего делать и даже думать об этом. Благодаря этому механизму вы можете свободно пить, есть и жить в самых разных климатических условиях.

 

Холод и позывы к мочеиспусканию

Вода — это жизнь, но какую воду пить? У вас есть выбор: водопроводная вода; она же, но очищенная в фильтре-кувшине; а также бутилированная, артезианская[7] и минеральная вода.

Водопроводная вода

К вам она поступает после специальной обработки, которая включает в себя очистку от нитратов и пестицидов с помощью ионообменных смол и активированного угля. На самом деле водопроводная вода — это самый контролируемый продукт в мире. Это значит, что она очень безопасна[8]. Потенциальные риски связаны с добавлением хлора, попаданием в воду свинца во время прохождения воды по трубам и возможным заражением бактериями или загрязняющими веществами (такими как пластик, пестициды, алюминий, нитраты, лекарственные вещества...). Давайте вместе изучим особенности и потенциальную опасность каждого из этих токсинов извне, вооружившись некоторыми цифрами и названиями болезней, обреченных на исчезновение.

Что касается хлора, его содержание в водопроводной воде очень низко и не угрожает здоровью, оно эквивалентно капле в пяти ваннах по 200 литров. Эта капля уничтожает последние бактерии и обеспечивает качество бактериального состава воды на протяжении всего пути по канализационным трубам. Так что хлор необходим, а что до привкуса, который многим из вас не нравится, от него можно избавиться, поставив водопроводную воду в холодильник на час.

Сатурнизм (заболевание вследствие отравления свинцом), связанный с употреблением водопроводной воды, исчез благодаря ликвидации большинства свинцовых[9] канализаций и использованию ортофосфатов[10].

На водопроводную воду приходится всего 5 % пестицидов, получаемых человеком с пищей. В 2014 году во Франции 94 % населения получили с водой менее 0,1 мкг/л пестицидов, что соответствует верхнему порогу нормы. Лишь 0,005 % пили не отвечающую требованиям и опасную для здоровья воду, и 6 % — не соответствующую нормам, но безопасную воду (с содержанием пестицидов > 0,1 мкг/л). Эти цифры успокаивают.

Водопроводная вода отвечает норме содержания нитратов, составляющей 50 мг/л за счет увеличения этапов очистки и закрытия некоторых водосборных сооружений. Сейчас уже не встречаются случаи метгемоглобинемии, связанные с нитратами в воде, — раньше эта болезнь поражала детей[11].

В 2014 году воду, обработанную солями алюминия, использовали около 32 % людей, при этом в 97,6 % случаев вода соответствовала санитарным нормам.

Наконец, в питьевой воде можно обнаружить остатки медикаментов. Чаще всего в ней находят следы нейролептиков и противовоспалительных препаратов, но в дозировке в 1000–1 000 000 раз меньше терапевтической.

Если рассматривать все токсичные вещества, в 2018 году 95,6 % французов постоянно получали воду очень высокого качества, соответствующую всем санитарным нормам. Эти показатели увеличиваются до 97,8 %, если учитывать микробиологические показатели (вирусы, бактерии), и до 99,4 % согласно содержанию нитратов. Для продукта, который широко употребляется по всей стране, я нахожу эти результаты скорее хорошими.

Тем не менее мы, почки, контролирующие использование воды в вашем теле, хотели бы, чтобы абсолютно всем нашим людям была доступна вода высокого качества, а это непросто, особенно в некоторых географических зонах. В Бретани почва, грунтовые воды и реки загрязнены нитратами из-за активного земледелия и разведения свиней. В Оверни людям приходится иметь дело с мышьяком, естественным образом содержащимся в водах вулканических регионов. В отношении зон, где концентрация мышьяка остается на верхней границе нормы, существуют вопросы о риске развития рака. В этих регионах состав водопроводной воды нужно тщательно контролировать.

А еще вы легко можете повысить качество водопроводной воды.

Советы Валентина

• Перед тем как пить воду из-под крана, особенно утром, дайте ей протечь в течение минуты, чтобы избавиться от вредных частиц.

• Для приготовления кофе и макаронных изделий используйте холодную воду вместо теплой, которая застаивается в бойлерах.

• Будьте осторожны, если вы живете в старом здании, построенном раньше 1948 года, — в них водопровод до сих пор может быть свинцовым (уточните это в районной администрации).

• Кроме того, если у вас есть грудной ребенок, выполняйте следующие рекомендации:

— мойте носики водопроводных кранов;

— не используйте фильтрованную или умягченную воду: системы очистки могут способствовать размножению микроорганизмов.

Водопроводная вода — это вода хорошего качества, хотя нужно быть очень осторожными в том, что касается соблюдения и актуальности санитарных норм, наличия множества других неизученных токсинов и долгосрочных последствий воздействия примесей. В целом водопроводная вода меня устраивает, но, как многие почки, в условиях общей загрязненности я желал бы самой лучшей воды для моей крови, моих клубочков и моей мочи!

Если существует вода лучше водопроводной, то я только «за», даже если она будет стоить дороже.

У воды из-под крана есть две альтернативы — фильтрованная и бутилированная.



[1] Для взрослого человека среднего телосложения, живущего в регионе с умеренным климатом и не имеющего повышенных физических нагрузок.

[2] Потомания — психическое расстройство, характеризующееся навязчивым желанием пить.

[3] Центр жажды находится в гипоталамусе, небольшой области в промежуточном мозге.

[4] Гипофиз, или питуитарная железа, — это небольшая эндокринная железа размером с виноградину, расположенная в основании головного мозга. Он соединен с другой структурой, гипоталамусом, при помощи ножки гипофиза.

[5] Антидиуретический гормон (АДГ), или вазопрессин — гормон, повышающий реабсорбцию воды в канальцах. Сокращает объем мочи.

[6] Мозг производит меньше антидиуретического гормона, а сердце увеличивает выработку предсердного натрийуретического пептида.

[7] Состав артезианской воды регламентируется теми же нормами, что и водопроводной. Однако она не должна подвергаться дезинфекции. В отличие от минеральной воды, со временем она может менять свой состав.

[8] Вы можете проверить качество питьевой воды в вашей местности на сайте solidarites-sante.gouv.fr

[9] В быту отравление свинцом может быть вызвано только краской на основе свинца.

[10] Ортофосфаты — соли ортофосфорной кислоты, позволяющие замедлить коррозию канализационных труб и избежать попадания свинца в воду путем создания защитного слоя на внутренних стенках водопровода. С декабря 2013 года предельно допустимая концентрация (ПДК) свинца (Pb) в воде составляет 10 мкг/л.

[11] Однако не рекомендуется готовить молочную смесь для ребенка младше 6 месяцев на воде с содержанием нитратов выше 10 мг/л.

Обсудите в соцсетях

«Ангара» Африка Византия Вселенная Гренландия ДНК Иерусалим КГИ Луна МГУ МФТИ Марс Монголия НАСА РБК РВК РГГУ РадиоАстрон Роскосмос Роспатент Росприроднадзор Русал СМИ Сингапур Солнце Титан Юпитер акустика антибиотики античность антропогенез археология архитектура астероиды астронавты астрофизика бактерии бедность библиотеки биоинформатика биомедицина биомеханика бионика биоразнообразие биотехнологии блогосфера вакцинация викинги виноделие вирусы воспитание вулканология гаджеты генетика география геология геофизика геохимия гравитация грибы дельфины демография демократия дети динозавры животные здоровье землетрясение змеи зоопарк зрение изобретения иммунология импорт инновации интернет инфекции ислам исламизм исследования история карикатура картография католицизм кельты кибернетика киты клад климатология клонирование комары комета кометы компаративистика космос кошки культура культурология лазер лексика лженаука лингвистика льготы малярия мамонты математика материаловедение медицина металлургия метеориты микробиология микроорганизмы мифология млекопитающие мозг моллюски музеи насекомые наука нацпроекты неандертальцы нейробиология неолит обезьяны общество онкология открытия палеоклиматология палеолит палеонтология память папирусы паразиты перевод питание планетология погода политика право приматы природа психиатрия психоанализ психология психофизиология птицы путешествие пчелы ракета растения религиоведение рептилии робототехника рыбы сердце смертность собаки сон социология спутники средневековье старение старообрядцы стартапы статистика табак такси технологии тигры топливо торнадо транспорт ураган урбанистика фармакология физика физиология фольклор химия христианство цифровизация школа экзопланеты экология электрохимия эпидемии эпидемиология этология язык Александр Беглов Алексей Ананьев Дмитрий Козак Древний Египет Западная Африка Латинская Америка НПО «Энергомаш» Нобелевская премия РКК «Энергия» Российская империя Сергиев Посад Солнечная система альтернативная энергетика аутизм биология бозон Хиггса вымирающие виды глобальное потепление грипп защита растений инвазивные виды информационные технологии искусственный интеллект история искусства история цивилизаций исчезающие языки квантовая физика квантовые технологии климатические изменения компьютерная безопасность компьютерные технологии космический мусор криминалистика культурная антропология культурные растения междисциплинарные исследования местное самоуправление мобильные приложения научный юмор облачные технологии обучение одаренные дети педагогика персональные данные подготовка космонавтов преподавание истории продолжительность жизни происхождение человека русский язык сланцевая революция темная материя физическая антропология финансовый рынок черные дыры эволюция эволюция звезд эмбриональное развитие этнические конфликты ядерная физика Вольное историческое общество Европейская южная обсерватория жизнь вне Земли естественные и точные науки НПО им.Лавочкина Центр им.Хруничева История человека. История институтов дело Baring Vostok Протон-М 3D Apple Big data Dragon Facebook Google GPS IBM MERS PayPal PRO SCIENCE видео ProScience Театр SpaceX Tesla Motors Wi-Fi

Редакция

Электронная почта: polit@polit.ru
Телефон: +7 929 588 33 89
Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru
Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл. № 77-8425 от 1 декабря 2003 года. Выдано министерством
Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и
средств массовой информации. Выходит с 21 февраля 1998 года.
При любом использовании материалов веб-сайта ссылка на Полит.ру обязательна.
При перепечатке в Интернете обязательна гиперссылка polit.ru.
Все права защищены и охраняются законом.
© Полит.ру, 1998–2021.