23 октября 2020, пятница, 06:54
VK.comFacebookTwitterTelegramInstagramYouTubeЯндекс.ДзенОдноклассники

НОВОСТИ

СТАТЬИ

PRO SCIENCE

МЕДЛЕННОЕ ЧТЕНИЕ

ЛЕКЦИИ

АВТОРЫ

31 марта 2014, 16:43

Джордж Вашингтон любил мороженое

Мороженое
Мороженое

Историк Джон Смит (John L. Smith) опубликовал в научно-популярном сетевом журнале Journal of the American Revolution, заметку о том, что первый президент США Джордж Вашингтон настолько любил мороженое, что приобрел оборудование для его изготовления.

Мороженое в XVIII веке было лакомством для высших слоев общества, завезенным в Америку из Франции. Первое упоминание о мороженом в американских колониях относится к 1744 году. Рецепт мороженого был включен в популярную в то время книгу Ханны Глассе «Искусство простого и легкого приготовления пищи, которое намного превосходит что-либо из опубликованного ранее в этой области». Известно, что эта книга была у жены президента Марты Вашингтон.

Чтобы делать собственное мороженое в то время, надо было иметь как минимум одну корову для получения молока и сливок, а также быть в состоянии покупать довольно дорогой тогда сахар. Необходим был и лед, который специально заготавливали зимой и хранили в погребах. Наконец, изготовление мороженого требовало довольно много времени, и семьи небольшого достатка не могли позволить себе тратить свое время или занимать слуг, чтобы приготовить столь легкомысленное блюдо.

Джон Смит предполагает, что Вашингтон впервые попробовал мороженое в доме губернатора Виргинии, когда до начала войны за независимость был членом законодательного собрания этой британской колонии. Сохранились воспоминания, как тогдашний губернатор Норбурн Беркли, четвертый барон Ботетот, подавал гостям на вечерних приемах чашки с мороженым. В числе гостей бывали Джордж и Марта Вашингтон.

Став президентом, Джордж Вашингтон не забыл своей любви к мороженому. В документах сохранились упоминания о покупке им ложечки для мороженого и двух оловянных форм для изготовления мороженого. Затем упоминается покупка 12 плит льда и 36 горшков для льда. В то время специальные горшки со льдом использовались для охлаждения мороженого. Упоминания о том, что мороженое было частым угощением, сохранились в переписке Абигайль Адмас, жены первого вице-президента США Джона Адамса. Джон Смит пишет, что мороженое было популярным десертом как в резиденции Вашингтона в столице, так и в его поместье Маунт-Вернон.

Мороженое в те времена делали с ароматом ванили, клубники, малины, персиков, абрикосов и, что неожиданно, устриц. Именно мороженое с устрицами было любимым десертом Долли Мэдисон, жены четвертого президента Джеймса Мэдисона. Устрицы добывались недалеко от столицы в устье реки Потомак.

Обсудите в соцсетях

«Ангара» Африка Византия Вселенная Гренландия ДНК Иерусалим КГИ Луна МГУ МФТИ Марс Монголия НАСА РБК РВК РГГУ РадиоАстрон Роскосмос Роспатент Росприроднадзор Русал СМИ Сингапур Солнце Титан Юпитер акустика антибиотики античность антропогенез археология архитектура астероиды астрофизика бактерии бедность библиотеки биоинформатика биомедицина биомеханика бионика биоразнообразие биотехнологии блогосфера вакцинация викинги вирусы воспитание вулканология гаджеты генетика география геология геофизика геохимия гравитация грибы дельфины демография демократия дети динозавры животные здоровье землетрясение змеи зоопарк зрение изобретения иммунология импорт инновации интернет инфекции ислам исламизм исследования история карикатура картография католицизм кельты кибернетика киты клад климатология клонирование комары комета кометы компаративистика космос культура культурология лазер лексика лженаука лингвистика льготы мамонты математика материаловедение медицина металлургия метеориты микробиология микроорганизмы мифология млекопитающие мозг моллюски музеи насекомые наука нацпроекты неандертальцы нейробиология неолит обезьяны общество онкология открытия палеоклиматология палеолит палеонтология память папирусы паразиты перевод питание планетология погода политика право приматы природа психиатрия психоанализ психология психофизиология птицы путешествие пчелы ракета растения религиоведение рептилии робототехника рыбы сердце смертность собаки сон социология спутники старение старообрядцы стартапы статистика такси технологии тигры топливо торнадо транспорт ураган урбанистика фармакология физика физиология фольклор химия христианство цифровизация школа экзопланеты экология электрохимия эпидемии эпидемиология этология язык Александр Беглов Алексей Ананьев Дмитрий Козак Древний Египет Западная Африка Латинская Америка НПО «Энергомаш» Нобелевская премия РКК «Энергия» Российская империя Сергиев Посад Солнечная система альтернативная энергетика аутизм биология бозон Хиггса вымирающие виды глобальное потепление грипп защита растений инвазивные виды информационные технологии искусственный интеллект история искусства история цивилизаций исчезающие языки квантовая физика квантовые технологии климатические изменения компьютерная безопасность компьютерные технологии космический мусор криминалистика культурная антропология культурные растения междисциплинарные исследования местное самоуправление мобильные приложения научный юмор облачные технологии обучение одаренные дети педагогика персональные данные подготовка космонавтов преподавание истории продолжительность жизни происхождение человека русский язык сланцевая революция физическая антропология финансовый рынок черные дыры эволюция эволюция звезд эмбриональное развитие этнические конфликты ядерная физика Вольное историческое общество Европейская южная обсерватория жизнь вне Земли естественные и точные науки НПО им.Лавочкина Центр им.Хруничева История человека. История институтов дело Baring Vostok Протон-М 3D Apple Big data Dragon Facebook Google GPS IBM MERS PayPal PRO SCIENCE видео ProScience Театр SpaceX Tesla Motors Wi-Fi

Редакция

Электронная почта: polit@polit.ru
Телефон: +7 929 588 33 89
Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru
Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл. № 77-8425 от 1 декабря 2003 года. Выдано министерством
Российской Федерации по делам печати, телерадиовещания и
средств массовой информации. Выходит с 21 февраля 1998 года.
При любом использовании материалов веб-сайта ссылка на Полит.ру обязательна.
При перепечатке в Интернете обязательна гиперссылка polit.ru.
Все права защищены и охраняются законом.
© Полит.ру, 1998–2020.